Отличный рецепт завтрака на скорую руку для всей семьи.
Сырники рецепт классический
Ингредиенты:
Творог (5-9%) — 500 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 2-3 ст. ложки
Мука — 4-5 ст. ложек (и немного для обсыпки)
Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
Соль — щепотка
Растительное масло — для жарки
Пошаговая инструкция:
Шаг 1: Подготовка творога
Протрите творог через сито или тщательно разомните его вилкой. Это нужно для того, чтобы масса стала однородной и без комочков. Это улучшит текстуру сырников.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
В большой миске соедините творог, яйца, сахар, ванильный сахар (если используете) и щепотку соли. Сначала хорошо перемешайте ложкой или венчиком, а затем можно использовать руки, чтобы масса была максимально однородной.
Постепенно добавляйте муку. Делайте это по одной столовой ложке за раз, тщательно перемешивая после каждой добавки. Консистенция должна быть плотной, но не слишком сухой. Если творог влажный, возможно, потребуется больше муки.
Шаг 3: Формирование сырников
Подготовьте поверхность для формирования сырников, присыпав её мукой.
Возьмите немного теста (примерно столовую ложку) и скатайте его в шарик размером с мячик для пинг-понга.
Обваляйте шарик в муке и слегка сплюсните его, чтобы получилась лепешка толщиной около 1 см. Повторите этот процесс с оставшимся тестом.
Шаг 4: Жарка
Нагрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Масло должно хорошо разогреться, но не должно дымиться.
Выложите
сырники на сковороду. Обжаривайте их с обеих сторон до золотистого цвета, примерно по 3-4 минуты с каждой стороны. Не заполняйте сковороду слишком плотно, чтобы сырники равномерно прожарились.
Шаг 5: Подача
Готовые сырники выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.
Подавайте горячими с любимыми добавками: сметаной, медом, вареньем или свежими ягодами.
Приятного аппетита!
