Каскадный · [ Стандартный ] · Линейный Вкусная народная еда, обмен рецептами народной кухни

[RedHat]

Привет! Давайте делится самыми вкусными своими рецептами! Я начну первая! Накануне делала драники, родные, получилось просто бомба! Оставляю рецептик

Драники рецепт классический со сметаной и зеленью


Традиционные драники – это неотъемлемая часть белорусской кухни, известная своим насыщенным вкусом и привлекательным внешним видом. Этот рецепт передавался из поколения в поколение, сохраняя все тонкости приготовления. Домашние картофельные драники, с их ароматом и хрустящей золотистой корочкой, покоряют сердца всех любителей картофеля. Простой и доступный рецепт порадует всех, кто ценит вкусные блюда. Подобные вариации, такие как деруны и оладьи, также широко популярны. Многообразие рецептов драников позволяет адаптировать их к любым вкусовым предпочтениям, создавая разнообразие картофельных блюд. Независимо от выбранного способа приготовления, драники всегда будут достойным украшением стола. Это картофельное лакомство станет любимым блюдом в вашей семье и подарит удовольствие на любом приеме пищи. Эти аппетитные драники настолько привлекательны, что никто не устоит перед соблазном сделать фото!

Ингредиенты для 6 порций:

Картофель – 5 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. л.
Масло растительное – 2 ст. л.
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Пищевая ценность на 100 г:

Калорийность: 110.3 ккал
Белки: 2.7 г
Жиры: 3.6 г
Углеводы: 16.8 г
Пошаговое приготовление:

Картофель тщательно вымойте под холодной водой, очистите от кожуры и снова промойте. Натрите его на мелкой терке – это обеспечит равномерную текстуру и насыщенный вкус готового блюда.

Очистите лук и мелко нарежьте его. Добавьте нарезанный лук к тертому картофелю. Разбейте яйцо и добавьте его в смесь, тщательно перемешав ингредиенты.

Посолите и поперчите массу по вкусу, затем добавьте муку, чтобы добиться нужной консистенции. Тщательно перемешайте тесто, чтобы оно получилось однородным и плотным, но при этом мягким, подходящим для жарки.

Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло. Сформируйте драники, выкладывая тесто столовой ложкой на сковороду. Жарьте их до золотистой корочки, затем накройте крышкой и оставьте на слабом огне еще на три минуты, чтобы драники пропеклись и остались сочными внутри.

Ваши хрустящие и ароматные драники готовы! Приятного аппетита!

Присоединённые эскизы

[RedHat]

Классический салат цезарь с курицей — это не просто блюдо, это настоящая кулинарная легенда, покорившая гурманов по всему миру. Его уникальное сочетание вкусов и текстур делает этот салат идеальным выбором как для будничного обеда, так и для торжественного ужина. Благодаря разнообразию рецептур, его можно легко адаптировать к любым предпочтениям, сохраняя при этом ту самую, всем знакомую, классическую нотку.



Но что же делает "Цезарь" настолько популярным? Это, безусловно, его гармония: хрустящие гренки, нежная курица, свежий салат и пикантный соус создают вкусовую симфонию, которую невозможно забыть. Давайте разберем этот рецепт шаг за шагом, чтобы вы могли повторить магию на своей кухне.

Ингредиенты (на 6 порций):
Основные компоненты:
Куриное филе — 1 шт.
Белый хлеб — 200 г
Перепелиные яйца — 4 шт.
Зеленый салат — 150 г
Помидоры черри — 200 г
Пармезан — 150 г
Растительное масло — 2 ст. л.
Для соуса:
Чеснок — 2 зубчика
Лимонный сок — 1 ч. л.
Горчица — 1 ч. л.
Майонез — 100 г
Анчоусы — 20 г
Вустерский соус — 2 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Соль, перец — по вкусу
Энергетическая ценность на 100 г:
Калорийность: 234,1 ккал
Белки: 12,7 г
Жиры: 15,0 г
Углеводы: 11,4 г
Пошаговый рецепт:
1. Приготовление гренок
Начните с хлеба. Срежьте корочки, чтобы добиться равномерных кусочков, и нарежьте мякоть кубиками среднего размера. Разложите их на противне, застеленном пергаментом, и отправьте в духовку, разогретую до 160°C. Выпекайте около 15 минут, пока кубики не станут золотистыми и хрустящими. Оставьте гренки остывать.

2. Подготовка яиц и овощей
В небольшой кастрюле доведите воду до кипения, добавив немного соли. Аккуратно опустите перепелиные яйца и варите ровно 5 минут. Сразу переложите их в ледяную воду — так они легко очистятся. Разрежьте каждое яйцо пополам. Помидоры черри промойте и тоже разрежьте пополам.

3. Листья салата
Свежий зеленый салат тщательно промойте, обсушите на бумажном полотенце и порвите на удобные для подачи кусочки.

4. Обжарка курицы
Куриное филе промойте, обсушите и нарежьте небольшими кусочками. На сильном огне разогрейте сковороду с маслом. Обжаривайте курицу до золотистой корочки (около 7 минут), приправив солью и перцем. Оставьте мясо остывать.

5. Приготовление соуса
Анчоусы разотрите вилкой до состояния пасты. Чеснок раздавите с помощью пресса и смешайте с лимонным соком в глубокой миске. Добавьте горчицу, анчоусную пасту, вустерский и соевый соусы. В завершение введите майонез, немного соли и перца, тщательно перемешав до однородности.

6. Сборка салата
На большое блюдо выложите половину листьев салата, полейте их частью соуса. Сверху добавьте курицу, гренки и помидоры. Повторите слои. Завершите салат оставшимся соусом, половинками яиц и щедрым слоем тертого пармезана.

Советы и подача
Подавайте "Цезарь" сразу, чтобы сохранить хрустящие гренки и свежесть салата. Этот рецепт — идеальный вариант для тех, кто ищет баланс между простотой и утонченностью. Вы удивите гостей и порадуете себя этим вкусным, легким в приготовлении, но невероятно эффектным блюдом!